刊名： 食品工程
Food Engineering
主办： 山西省食品工业研究所
周期： 季刊
出版地：山西省太原市
语种： 中文;
开本： 大16开
ISSN： 1673-6044
CN： 14-1336/TS
复合影响因子： 0.611
综合影响因子： 0.396
历史沿革：
现用刊名：食品工程
曾用刊名：山西食品工业
创刊时间：1973 |
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《食品工程》前身为《山西食品工业》， 1976 年创刊，季刊。 2006 年更名为《食品工程》。国际刊号：ISSN 1673-6044 国内刊号：CN 14-1336/TS。 本刊已入编：中文科技期刊数据库、 CNKI 中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
《食品工程》是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台，设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、“食品分析”、“企业风采”等栏目，并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。
投稿须知
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